九三宝山区委

当前，农贸市场作为保障民生供给的大市场，仍然发挥着主阵地主渠道作用，同时线上生鲜消费已逐渐成为居民生活的常态化需求。行业数据显示：目前每年生鲜零售市场规模达到 5 万亿元，预计 2025 年生鲜零售市场将达 6.8 万亿元。2018 至 2020 年生鲜电商规模由 1900 亿元迅速增长至 3600 亿元，2022 年已超 4800 亿元，线上交易额和用户渗透率稳步上升。线上生鲜消费的增长，既反映了人们对新型消费的青睐。

农贸市场作为典型的实体经营模式，经营者由众多个体户共同组成，服务半径辐射周边社区，经营方式相对传统，各地投入资源对农贸市场进行数字化升级改造，但在管理、经营两端仍存在不少痛点。如：市场运营方： 档口生意差，入驻率低，缺乏招商吸引力；市场难管理，食品安全、统一定价、文明经营很难及时有效监督；交易数据无法采集，流量价值不能有效利用。经营个体户：档口与顾客关联性偏弱，用户粘性差；靠守摊子经营，收入渠道单一，没有增量等。

二、农贸市场数字化建设和应用的价值

（一）实用价值

数字菜场是通过数字技术、数据资源和数字平台赋能，改进农贸市场管理、经营和服务模式，帮助商户实现线上线下同步经营。主要有四个方面：一是让商户增收。帮助商户打开市场渠道，带来实实在在的收入增量，让商户有钱赚，调动商户线上经营的积极性和热情，形成市场经营良性循环。二是让消费者买菜更方便。以实时在线的方式，拉近居民与菜场的距离，让居民买菜所见即所得，提升体验感。三是让产销对接更顺畅。通过数字化管理经营，让市场运营方和商户都能够准确掌握数据，加强成本管控和市场预判，实现产销精准对接。四是让管理更有抓手。在全市（区）范围内形成规模化、网络化效应后，将为商务、市场监管、农委、国资平台等部门和单位提供统一的大数据管理平台，有利于实施市场管理，提升“菜篮子”建设质量。

（二）产业和社会价值

推进农贸市场数字化建设及应用，不仅有助于商业价值的提升，而且对于城市公共服务高质量发展具有十分重要的意义。一是促进保供稳价。 通过数字化赋能，拓宽市场渠道，提升经营能力，重塑供应链结构。二是助力农产品流通。以数字菜场为基础，搭建农产品“采、供、销、配”一体化平台，建立本地农产品流通数据中心，实现农产品流通高效精准运行，同时推动“订单式”农业发展。三是推动消费扩容提质。菜场线上线下打通后，通过大数据反馈，为市场运营方提供招商等数据参考，及时调整市场业态和商品品类，针对消费者差异化个性化需求，以特色商品和个性化服务带动消费品质的提升。四是提升城市文明形象。可视化、人工智能等数字技术的应用，将促进市场规范化经营以及管理。依托数字化供应链体系和市场食安检测，实现数据共享，建立农产品全品类、全区域、全覆盖的闭环追溯生态系统，形成食安监督即时网络体系，确保舌尖上的安全。

三、推进数字化升级应用的侧重点及方法路径

（一）应用侧重点

农贸市场数字化升级“改是手段，用是目的”。在应用层面，要顺应新型消费趋势，发挥出两个方面的功能性作用：一是畅通信息交互渠道。 建立线上平台，用好民生属性，加大运营推广，让菜市场商品信息触达社区居民，逐步构建覆盖“区”域和“市”域范围的菜市场线上平台。二是全面融合线上线下。通过数字化菜场平台，完成供应链、信息、订购、支付、管理、溯源和配送等各个环节的对接，形成履约闭环，逐步构建以菜市场为圆心的商业覆盖圈，构建多功能复合型发展生态，满足居民生活消费“一站式”体验。

（二）方法路径

1.基础设施部分。围绕实现商品“能上线、能交易、能交付”，建立“五个一”，即：一把智能秤、一个管理系统、一个交易平台、一个物流交付体系、一个大数据中心。满足数字化管理经营的硬件主要包含：基础网络、智能秤、食安检测仪、客流仪（监控）、公示（广告）屏、便民取菜柜等。

2.线上运营部分。搭建 O2 运营平台（线上商城），开通商户入驻、商品上架、数据统计、客服和后台管理等功能，消费者可随时通过 APP了解菜场菜价、浏览摊位商品及服务、参与摊主直播互动、加入菜场社群互动，满足闲时选菜、即时买菜、按时配送的需求。线上线下结合，可以不断丰富菜场经营场景，向周边居民推送信息，提供在线预约便民服务。

3.数字化管理部分。建立数字化管理平台，与市场设置的智能秤、客流仪、食安检测仪、公示屏等数字化设备联通，及时收集市场数据信息，掌握运行动态，做好市场管理、商户管理、交易信息管理、食安检测管理，实现数据可视化，提升管理效率。

4.大数据中心。即时汇总各菜场终端的数管数据和经营数据，实现 “一网统管”，对区域内数字菜场进行统一集成和管理。大数据中心向商务、市场监管、农委等政府部门开放接口，为政府部门管理提供抓手。

四、现有案例

对正在推广实施位于苏州高新区首批试点的食行生鲜数字菜场进行了调研。

1.基本情况。食行龙惠数字菜场位于苏州高新区科技城一层，建筑面积 3500 平米，经营品类包含粮油、蔬菜、水果、肉类、水产、干货和熟食及其他服务类项目。市场环境整洁、业态丰富、设施完备，智能化管理运行顺畅，线上平台客流量快速增长，交易额稳步提升。

2.数字化、智慧化升级情况。龙惠数字菜场改造升级为期约一个月，项目包含：AI 智能秤、客流仪、便民取菜柜、“综合运营管理大数据中心”“020 运营平台”等数字化设施和系统。项目共投入 127万元（包含数据中心、管理平台、020 运营平台等）。

3.线上运营情况。自去年7月份正式开通线上运营以来，入驻平台商户 28 家，共创造 151 万元销售额，最高单月 61 万元，线上交易额呈现递增趋势。目前，平台日均客流量 1000 人左右，高峰期达 2000 多人；日均订单 300 单左右，高峰期达到 400 多单。以入驻的水产商户为例：未开通线上经营前，每月营收约 8 万元，线上同步经营后每月营收近 12 万元，单月增收 50%。

五、几点建议

1、在宝山区范围内开展数字化农贸市场（菜市场）的试点，选取1-2个菜市场进行进行数字化和智能化的建设，通过AI 智能秤、客流仪、便民取菜柜、“综合运营管理大数据中心”“020 运营平台”等数字化设施和系统的建设，在试点成功后向更广范围推广。

2、提高用户服务满意度，提升业态经营能力为出发点进行数字化建设在数字菜场的标准制定、考核验收、成效检验方面，以解决实际痛点积极赋能，以繁荣消费市场、提高商户和市民满意度为前提，将着重点放在促进经营能力和服务质量的提升上，创造实用管用接地气的业态模式。

3、通过海量数据的整合，进行数据分析，为后期商业价值开发作支撑数字化农贸市场建设需要规模化推进，形成规模效应后，一方面能够有效降低边际成本，另一方面把海量数据资源转化为生产力，有利商业价值开发和挖掘。

4、数字化农贸（菜）市场逐步推广，以满足更多百姓的便利生活结合民生实事项目以及“十五分钟便民生活圈”建设，逐步推进全区农贸市场或市场升级，可在各街道（镇）范围内选择多家进行推广，让更过百姓享受到数字化农贸市场建设带来的便利，使生活更美好。